דיאטה - מילון מונחים 
מונחי דיאטה והרזיה |
| חיפוש מונחים | |
| ס | |
| עמודים: 1 2 | |
| מונח | הגדרה |
| סטודיו C | רשת ארצית נשית לעיצוב, חיטוב והרזיה. |
| סיבים תזונתיים | רב סוכרים לא עמילניים (פרט לליגנין) שמקורם בצומח. הסיבים התזונתיים אינם מפורקים על ידי אנזימי העיכול של האדם אך מתפרקים במידה זו או אחרת במעי (פרט לליגנין שלא מפורק כלל והתאית שמפורקת במידה מזערית ביותר). את הסיבים נוהגים לחלק לשני סוגים: מסיסים במים ולא מסיסים במים. הסיבים הלא מסיסים במים מצויים בסובין חיטה ודגנים מלאים, והסיבים המסיסים במים מצויים בפירות, ירקות, סובין שיבולת שועל ואפילו במוצרים מוכנים כחומרים מעבים. יתרונותיהם של הסיבים המסיסים במים: - הם מזרזים את תהליך התרוקנות המעיים ומשחררים עצירות. - תוצרי הפירוק של התאית (שהמעי מפרק כ-5% ממנה), חומצות שומן קצרות–שרשרת, משמשים כמקור אנרגיה לתאי הרירית שבמעי וחלקם נספגים ומגיעים לכבד ושם מספקים אנרגיה זמינה. - סיבים אלו קושרים אליהם את הכולסטרול הרע שבדם, ואצל סוכרתיים - גם גלוקוז עודף, ביציאתם מהמעי. - יש הסוברים כי מרכיבים מסוימים במזון שעשיר בסיבים תזונתיים מונעים את התפתחות סרטן המעי הגס. - הסיבים, שמתנפחים וסופחים אליהם חומרים שונים בקיבה, נותנים תחושת שובע במהירות ולאורך זמן ומאיטים את קצב חילוף החומרים בקיבה. יתרונותיהם של הסיבים הלא מסיסים במים: - שיפור תהליכי עיכול ותפקוד מערכת העיכול. - הקלה בטחורים. - סיוע לסיבים המסיסים בהורדת רמת הגלוקוז בדם אצל הסוכרתיים. - מניעת סרטן המעי הגס. - סיוע בשמירת תפריט דל אנרגיה; מכיוון שלסיבים התזונתיים אין ערך קלורי, הם מתנפחים בקיבה עם ספיחת חומרים אחרים ומספקים הרגשת שובע לאורך זמן. |
| סידן | סידן הוא המינרל הנמצא בגוף בכמות הגדולה ביותר, ומהווה יותר מ- 90% של החומר הקשה בעצמות ובשיניים. סידן חיוני ליצירה ותחזוקה של עצמות חזקות ושיניים בריאות, לקרישת דם, להעברת אותו עצביים ולהתכווצות שרירים. המקורות התזונתיים העיקריים של סידן הם חלב ומוצריו, סרדינים, ירקות עם עלים ירוקים כהים, קטניות מיובשות ואגוזים. מקור נוסף הם מי שתייה באזורים של מים קשים. אם לא צורכים כמות מספקת של מוצרי חלב (ליטר חלב מכיל 1200 מ"ג סידן), כמות הסידן במזון עשויה להיות לא מספקת, וייתכן שיהיה צורך בתוספות. נשים רגישות במיוחד למחסור ואם אלה אינן מסופקות במזון, מתחילה יציאה של סידן מעצמות השלד על מנת למלא את צורכי התינוק. דלדול העצם (osteoporosis) קשור למחסור בסידן מהמזון בחלק מן המקרים. אם תוספות סידן לא יועילו, ייתכן שיהיה צורך במתן תחליפי הורמונים. תסמיני חסר אינם מתפתחים, משום שכאשר כמות הסידן במזון אינה מספקת, הגוף לוקח את הסידן הדרוש לו מעצמות השלד. מחסור ממושך בסידן עלול להוביל להתרככות העצמות, אצל ילדים הדבר גורם להתפתחות לא תקינה של עצמות (רככת) ואילו אצל מבוגרים מוביל מצב זה לדלדול העצם (osteoporosis) ולרכית (osteomalacia) , הגורמים כאבי גב, חולשת שרירים, כאב עצמות ושברים בעצמות הארוכות. מחסור חמור, המתבטא ברמות נמוכות של סידן בדם, גורם גירוי לא תקין של מערכת העצבים המביא להתכווצויות בכפות הידיים, בכפות הרגליים ובפנים. נטילה עודפת של סידן עלולה להפחית ספיגה של ברזל ואבץ ולגרום עצירות ובחילה. קיים סיכון מוגבר לדפיקות לב, ואצל אנשים רגישים - סיכון להיווצרות משקעי סידן בכליות, היוצרים אבנים וגורמים נזק כלייתי. תסמינים אלה אינם מתפתחים בדרך כלל אלא אם-כן הסידן נלקח עם כמויות גדולות של ויטמין D. |
| סימון תזונתי | על פי תקנות משרד הבריאות, מופיע סימון תזונתי על גבי כל אריזות המזון שאנו צורכים. הסימון התזונתי מספק לנו את המידע הדרוש כדי לדעת מהו ערכם התזונתי של המזונות השונים, והוא כולל את חמשת המרכיבים הבאים: אנרגיה (בקלוריות), חלבונים (בגרמים), פחמימות (בגרמים), נתרן (במיליגרמים) ושומנים (בגרמים). כשכמות השומן גדולה, מופיעים גם כמות השומן הרווי והכולסטרול. משרד הבריאות אמנם מחייב להציג רק את ערכם התזונתי של מרכיבים אלה, אולם פעמים רבות מוסיפות חברות המזון סימון תזונתי של פריטים נוספים כמו ויטמינים ומינרלים. סימני מתיחה - סימני מתיחה (stria) אלו הקווים הבולטים, מבריקים שמצויים על העור. הם נגרמים בגלל הידלדלות ואיבוד אלסטיות של הדרמיס (שזוהי השכבה הפנימית של העור). באופן טיפוסי צבע הסימנים בהתחלה הוא אדום , לאחר מכן הופכים לסגול-ארגמן ולבסוף כאשר הם דוהים הופכים ללבנים. בדרך כלל יופיעו אצל נשים בהריון או לאחר לידה ואצל כאלו שעלו במשקל. במצבים אלו סיבי העור בגוף מנסים להתאים עצמם לנפח שגדל והתוצאה היא קריעת סיבי הקולגן דבר המתבטא בסימני המתיחה. |
| סימני מתיחה | סימני מתיחה (stria) אלו הקווים הבולטים, מבריקים שמצויים על העור. הם נגרמים בגלל הידלדלות ואיבוד אלסטיות של הדרמיס (שזוהי השכבה הפנימית של העור). באופן טיפוסי צבע הסימנים בהתחלה הוא אדום , לאחר מכן הופכים לסגול-ארגמן ולבסוף כאשר הם דוהים הופכים ללבנים. בדרך כלל יופיעו אצל נשים בהריון או לאחר לידה ואצל כאלו שעלו במשקל. במצבים אלו סיבי העור בגוף מנסים להתאים עצמם לנפח שגדל והתוצאה היא קריעת סיבי הקולגן דבר המתבטא בסימני המתיחה. |
| Glossary V2.0 תורגם על ידי: קידום אתרים מקצועי | |
| בלוג אימון דיאטה - הבלוג של ליאת |
|---|
| הודעות אחרונות בפורום אימון דיאטה אישי |
|---|
|
| מאמרי אימון דיאטה אישי חדשים |
|---|
| מאמרי דיאטה, אימון דיאטה אישי, הרזיה פופולאריים |
|---|
כל הזכויות שמורות לBelightful - אימון אישי , דיאטה , הרזיה , דיאטות
|